A medida que se desarrollaron las técnicas y habilidades y crecía la demanda de las vasijas de superficies lisas, se desarrollaron cuatro grandes grupos de cerámica. Desde el mundo islámico se extendió a través de toda Europa el uso del vidriado blanco opaco, dando la cerámica vidriada al estaño, mucha de la cual estaba decorada con dibujos pintados. El segundo grupo eran las cerámicas vidriadas al plomo, que habían sido desarrolladas por los romanos y fueron continuadas por los ceramistas de Bizancio y más tarde en Europa occidental. El uso del vidriado a la sal por los ceramistas germanos produjo el tercer grupo, cuyo principio se sitúa en el siglo XV; el cuarto grupo está constituido por las porcelanas finas del siglo XVIII.
Bizancio
Cerámica de pasta roja con engobe
España
Visigodos (aproximadamente 500-750 d. C.)
Cerámica hispano-musulmana (aproximadamente 1200-1800 d. C.)
Primeras cerámicas (aproximadamente 1200-1450 d. C.)
Estilo mudéjar (1450-1700 d. C.)
Italia
Primeras cerámicas (aproximadamente 500-1200 d. C.)
Período arcaico o primitivo (aproximadamente 1200-1400 d. C.)
Estilo formal o severo (aproximadamente 1400-1500 d. C.)
Estilo renacimiento (aproximadamente 1500-1600 d. C.)
Estilo barroco (aproximadamente 1600-1700 d. C.)
Cerámica vidriada al plomo esgrafiada
Cerámica vidriada al estaño francesa, alemana y holandesa
Lozas y vidriados a la sal alemanes
Período primitivo (400-1000 d. C.)
Cerámica primitiva al gran fuego (aproximadamente 1000 o 1200 d. C.)
Cerámica marrón vidriada a la sal
Cerámica blanca vidriada a la sal (aproximadamente 1550-1800 d. C.)